「戦国雑学（食べ物編）」一覧

戦国時代は仏教の影響もあり、公には動物の肉を食すことは禁じられていました。しかし、肉が意外に食べられていた事は、以前にも書きましたよね。そし...

『目に青葉　山ほととぎす　初ガツオ』 今日は台風シーズンに突入した今とは少しズレたお話です。そして戦国時代というよりも、江戸時代のお話...

最近の健康ブームで麦飯・玄米が食される様になってきましたが、味の点では白米に及ばないですね。しかし麦飯・玄米には、白米よりもかなりの栄養素が...

カツオブシと聞くと真っ先に連想するのが、【ダシ】ではないでしょうか？あと冷奴やお好み焼き、うどん等に一振り、という人も多いのでは？そんなカツ...